Il Capo di latte è la parte più gentile del gelato.
Quella più pregiata, come gli ingredienti che utilizziamo per il nostro gelato.
Per questo abbiamo deciso di seguire regole precise. Selezioniamo le materie prime migliori, quelle più ricche di sapori e profumi. Usiamo unicamente frutta di stagione, senza ricorrere a coloranti o conservanti. Lavoriamo soltanto con il buono che la natura ci offre, rifiutando le basi già pronte.
Ci prendiamo il giusto tempo per preparare ogni cosa,
perché la qualità non si può improvvisare. Amiamo il nostro lavoro ed la passione che ci ha spinti a dar vita a questo progetto. Molto più di una semplice gelateria. Capodilatte è anche un laboratorio dove creiamo piccole coccole per il palato, dove si può passare del tempo a sorseggiare un Tè, gustare una cioccolata e magari una fetta di torta artigianale.
Capodilatte non è solo gelato.
Abbiamo cercato i maestri cioccolatieri più rinomati per offrirvi una selezione di cioccolate con cui deliziare il palato e vivere momenti dolcissimi.
Pregiate miscele di tè e infusi per le giornate fredde, da accompagnare alle delizie della nostra pasticceria.
Infine per un momento dissetante e naturale ci sono i succhi biologici dell’Alto Adige, veri concentrati di sapore per una pausa salutare e buonissima.